第二百一十五章 供不应求（1 / 2）

钟家旁边的工作间，地方宽敞明亮，通风良好，地方足够大，这里本来就是家里之前做晒场用的地方，晾晒萎凋到炒制揉捻···所有流程，都可以施展的开，即使是数十人一起作业，都能撑得开。

兵马未动，粮草先行，准备为先。

既然要大批作业，老师傅到之前，钟敬堂苏满贵带人，又增加了十口炒茶灶台，

靠墙一排铁锅，锅底擦得锃亮。旁边是揉捻台，竹匾、晒架···一应俱全。几个阿奶把刚称过得几筐沙棘芽叶均匀摊在晒簸箩里，刚采摘的沙棘嫩芽，叶片上还带着晨露，翠绿欲滴。

姜师傅走到筐前，捏起几片嫩芽放在掌心。

叶片完整，色泽鲜亮，芽头饱满，一芽两叶，标准。他放在鼻端闻了闻，一股清冽的茶香莹润，没有杂味。又放进嘴里嚼了嚼，汁水丰沛，回甘明显。

“好料。”他眼睛一亮，十分赞叹的点了点头。“这茶的底子相当好！”不外乎，人家能卖这么高的价格，这茶叶空口来尝，比他们之前炒的最好茶叶都好！

钟荞端了最早一批萎凋的芽叶过来。

“这批嫩芽是今早刚采的，萎凋了有四个小时，水分含量刚好，可以杀青了！”

姜师傅接了过去，走到铁锅前，徒弟早已经点燃灶火，他伸手探了探锅温，正合适。

拿起一把芽叶撒进锅里，也不用工具，他用大掌在锅底快速翻动。

鲜叶在热力作用下逐渐软化，青气从锅里升起来，又被吸走。

取而代之的是一股清甜的茶香，从铁锅里飘出，弥漫在整个工作间。这股子香味，不是过分浓烈，却悠悠袅袅，沁人心脾肺腑。

“这茶质量高！”其他几个老师傅看着姜师傅的手法，感受着锅里的温度，心里有谱后，连连赞道。别人那普普通通的沙棘茶，在沙泉这里，能溢价百倍卖出去，果然不一般！他们之前炒出来的茶，能卖个一千一斤，都是精品好茶，而现在，他们正在熟悉炒制的沙棘芽茶，据说人家老板六万一斤，现场蹲着求购。

不能比，不能比，他们务必慎重掌握好火候，发挥所能，炒出好茶来！

几个老师傅带着徒弟围在旁边，认真看着将师傅的手法，感受着最适宜的温度。

姜师傅边炒边讲，语气不急不慢，但每一句都落在关键处。

温度控制在多少，手势如何发力，翻炒的节奏怎样把握，什么时候该出锅。

这些都是他几十年攒下来的经验，毫无保留指点给年轻人，如今机器的当道，愿意老老实实学采茶的娃娃，已经不多了；再加上，因为钟荞给的价码值得。也因为这片沙棘林、这片绿洲、这群把黄沙变绿地的人，值得他教。

章时衍从地里安排好今日的光伏进度转回来，站在工作间侧面，没有进去，只是安静地看着。

他看着姜师傅在铁锅前翻动鲜叶，老师傅们和徒弟们在旁边记录数据，看着那锅鲜叶从翠绿变深绿，从生涩变醇厚。窗外花海翻涌，蜂场的蜜蜂嗡嗡地飞。

荣少良也来了，不在地头守着，他着实不放心，干脆蹲在门口闻着茶香舍不得走。

他深吸一口气说：“就是这个味道，醒神的很，我这会儿，瞌睡虫直接跑掉！”